W zupie, na kanapce, w sałatce warzywnej czy w formie surówki do drugiego dania – ogórki kiszone w środkowoeuropejskiej kuchni podajemy częściej aniżeli chcielibyśmy przyznać. Nas to nie dziwi, ponieważ … Czytaj dalej
Warzywa kiszone są tak mocno zakorzenione w tradycyjnej kuchni polskiej, że w naszym odczuciu jest to przede wszystkim słowiański specjał, z rzadka napotykany w pozostałych częściach świata. Lecz kiszone przetwory … Czytaj dalej
Od dynamicznego rozwoju branży żywieniowej, który trwa od początku XX w., wyroby jedzone przez nas na co dzień zaczęto często wypełniać różnymi związkami wydłużającymi ich żywotność. Jednakże razem z dojrzewającą … Czytaj dalej
Ostatnio rzadko już jemy obiady składające się z dwóch dań. Z powodu stałego braku czasu, a przez to chęć natychmiastowego najedzenia się, chętnie rezygnujemy z zup na rzecz potraw niegdyś … Czytaj dalej
Od wieków w słowiańskiej kuchni korzysta się z kiszonych warzyw. Ostatnio jednakże często mówi się również o właściwościach zdrowotnych soków z kwaszonych warzyw, w szczególności z buraków i kapusty. To … Czytaj dalej
Syrop cukrowy, funkcjonujący także pod nazwą simple syrup, można kupić w sklepie, ale również przygotować samodzielnie. To doskonały dodatek do alkoholowych i bezalkoholowych napojów, takich jak drinki, lemoniada, wino czy … Czytaj dalej
Podmiotów przetwarzających kawę są tysiące, jednak Lavazza ciągle plasuje się na liście tych najbardziej rozpoznawalnych. Niewiele osób wie, iż początek marki Lavazza sięga ostatnich lat XIX stulecia w Turynie. W … Czytaj dalej
Produkty fermentowane po okresie odsunięcia na dalszy plan ponownie powróciły do naszego menu. Do kiszonych buraków i kapusty dołączają również inne, do tej pory mniej popularne owoce oraz warzywa. Pisząc … Czytaj dalej
Wielu z nas nie wyobraża sobie śniadania bez filiżanki ciepłej, smakowitej kawy, która szybko stawia na nogi i przygotowuje na kolejny dzień pracy. Przy dobrej kawie spotykamy się także z … Czytaj dalej
